1、材料 剩馒头1个，金不换叶几片，鸡蛋2个，胡椒，盐，油适量；
2、鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水；金不换切碎；
3、剩馒头切长条，裹上蛋液；
4、锅里放入少量油，将馒头条逐一放入煎至金黄，盛出，撒上金不换碎即可食用。
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