1、萝卜干短期要食用,即短时间存储,可冷藏保存,能保存2-3个月。萝卜干需要长时间存储,则冷冻保存,可保存6个月左右。
2、萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。萝卜干制作通常是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒。
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