1、材料：鱼胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。
2、先将浸发好的鱼胶切块飞水备用；
3、洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；
4、把鱼胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
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